「簡単」で「お手軽」な料理が好まれる世の中に違和感を覚える元料理人・水田が「真のおいしい料理とは何かを教えたい！」という確固たる信念のもとに始まった料理番組。 毎回、料理についてさまざまな悩みを持つゲストが登場し、水田が「真のおいしい料理は料理人の手間と技があってこそ！」と、ゲストの要望にこたえたりこたえなかったりしながら厳しくも的確にゲストを指導！見事ゲストの悩みを解決する料理を教えていきます。
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毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！ 放送直後にはTVer&毎週金曜18:00にYouTubeでアップ！ 🍳公式Xもスタートしました🍳 https://x.com/mizutaryouri?s=20 🍳公式TikTokもフォローお願いします🍳 https://www.tiktok.com/@mizutaryouri?is_from_webapp=1&sender_device=pc 和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決？する料理を完成させる！ 「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」 https://www.amazon.co.jp/dp/4847075021 ここからイッキ見👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2i7M9QRINzhtTqI5ae207RiNuhZlPEg ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日のメニュー：タコライス(3人前) トマト(3個)、ニンニク(3かけ)、玉ねぎ(1個)、米油(大さじ2)、合い挽き肉(400g)、塩(小さじ1/2、プラス２つまみ)、コショウ(3フリフリ)、チリパウダー(小さじ1/2)、クミンパウダー(小さじ1/2)、ウスターソース(大さじ1弱)、ケチャップ(大さじ3)、料理酒(大さじ1弱)、レタス(1/4玉)、シュレッドチーズ(適量)、ごはん(適量) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 0:00 今週の小言 0:27 エバース町田が作りたい「色んな意味で思い出の料理」とは、、 1:55 手を合わせてください（？） 1:58 手を洗ってください。 2:14 今週の食材 2:53 トマトを角切りにします。 5:44 にんにくの皮をむき、みじん切りにします。 8:14 玉ねぎをみじん切りにします。 11:33 フライパンに米油大さじ2を入れ、合い挽き肉を炒めます。※バラさず塊のまま焼目を付ける！ 13:00 小さじ1/2の塩を加えさらに炒めます。 14:13 肉をひっくり返し、料理酒大さじ1弱、みじん切りにした玉ねぎ、角切りにしたトマトを加え混ぜながら炒めます。 15:00 料理に町田はいりません。 15:33 レタスを細切りにします。 16:23 みじん切りにしたにんにく、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、コショウ3フリフリ、クミンパウダー小さじ1/2、チリパウダー小さじ1/2弱を加え炒めます。 17:52 味を見て調整します。※今回は塩２つまみ追加 18:13 ごはんを適量よそい、レタスをしきます。 18:39 炒めた肉、生のトマト、シュレッドチーズをかけたら… 18:58 新鮮(？)なタコライス完成！ 19:14 いただきます！