「簡単」で「お手軽」な料理が好まれる世の中に違和感を覚える元料理人・水田が「真のおいしい料理とは何かを教えたい！」という確固たる信念のもとに始まった料理番組。 毎回、料理についてさまざまな悩みを持つゲストが登場し、水田が「真のおいしい料理は料理人の手間と技があってこそ！」と、ゲストの要望にこたえたりこたえなかったりしながら厳しくも的確にゲストを指導！見事ゲストの悩みを解決する料理を教えていきます。
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毎週日曜21:30～ BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！ YouTubeはこれまで通り金曜18:00にアップされます！ 和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！ 今回のゲストはシシガシラ！普段全く料理しない男、浜中はどう立ち回る!? 書籍：「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」 https://www.amazon.co.jp/dp/4847075021 過去回一覧： https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2i7M9QRINzhtTqI5ae207RiNuhZlPEg 本日のメニュー：「巻かないロールキャベツ」 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 00:00 オープニングトーク。今回のゲストはシシガシラ！料理は全然しないというが果たして！？ 01:17 今回は浜中の希望で「ロールキャベツ」を作ります！ 02:34 手洗いから！番組を見たことがあるというシシガシラは大丈夫か！？ 03:55 キャベツの芯をカットし、ラップで包んで電子レンジで5分チンします。 05:02 玉ねぎ1/2にカットし、みじん切りに。 07:35 なぜか大量の汗が… 07:52 ボウルに合いびき肉(牛・豚)400g、塩4gいれ、軽く揉みます。 09:02 追加でブラックペッパー、2g（10振り）、卵1つ、ナツメグ1g(6振り)、パン粉10g、刻んだ玉ねぎをいれ、手でしっかり混ぜます。 10:33 ニンニクをみじん切りに。緑色に変色している芽は取ります。 11:57 電子レンジで加熱していたキャベツをてで一枚一枚向いていき、硬い芯の部分は事前にカットしておきます。 13:00 鍋にキャベツ2枚を敷いて、中に肉を敷きます。それを繰り返しミルフィーユ上にします。最後の一枚は包むようにかぶせます。 14:14 フライパンにオリーブオイル大さじ1強いれ、ニンニクをいれ少し炒めます。 15:05 粉末ブイヨンを用意 500mlの水に小さじ2弱溶かします。 16:09 ケチャップ大さじ1.5、ウスターソース大さじ0.5フライパンいれ少しませた後、ブイヨンスープも投入。そのあと、フライパンの中身をキャベツの鍋に投入し、鍋を15分程煮込みます。 17:32 10分後、味見。少し薄かったため今回は小さじ１塩を追加投入。 19:03 15分たったので、味見をし問題なければ、パセリをみじん切りに。 19:40 一度鍋からバットにキャベツを移し、一人前ずつ切り分けます。 20:09 一人間ずつお皿に分けたら、最後に粉チーズ、パセリをふりかけ、スープ、黒コショウをかけ完成です！ 20:55 いただきます！ 料理初心者でも簡単においしく作れる内容ですので、 是非お試し下さい！！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ #水田信二 #シシガシラ #bsよしもと #料理 #ロールキャベツ #吉本興業 #簡単レシピ