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Currently Playing: LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO - GUILLE RODRIGUEZ

LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO son de Jamón, y las prepara Victoria en: "TABERNA DO DE PIT" de Sóller (Mallorca) Unas CROQUETAS DE JAMÓN Cremosas, Sabrosas y Deliciosas, elaboradas con unos argumentos de peso, todos los pasos a seguir con los TRUCOS, explicados al detalle en el Video. INGREDIENTES (para 1 litro de masa de croquetas) 1 litro de Leche entera de Vaca 300 gr. Jamón Serrano de buena calidad picado a daditos 150 gr. Mantequilla 160 gr. Harina de Trigo c/s Nuez Moscada c/s Pimienta Blanca o Negra c/s Sal c/s Harina para empolvar c/s Huevos para rebozar c/s Escamas de pan japonés PANKO (https://youtu.be/DAYaNf4m-Gc) * Esta es Versión Restaurante para hacerlas Súper rapidas. En casa con amor y paciencia se pueden bajar 10 gramos de harina y mantequilla (palabras de Victoria) 😉 PARA VER LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO DE BACALAO (clicka el Enlace de abajo) Enlace 👉🏻 https://youtu.be/DbeZoiqj6mY ELABORACIÓN - Fundir la Mantequilla y rehogar el Jamón picado a daditos a cuchillo, rehogar 5 minutos - Agregar la Harina y Remover hasta formar un roux, trabajar a fuego suave al menos 10 minutos. - Agregar en tres o más veces las Lecha bien caliente y remover minuciosamente por medio de espátula de madera o similar par que no salgan grumos. - Trabajar durante al menos 25 minutos - Rectificar punto de Sal , Pimienta y Nuez Moscada. - Verter en un Recipiente y dejar reposar la masa durante 2 horas - Enfriar en nevera durante 24 horas - Bolear y pasar las porciones por harina, Huevo batido y Panko - Freír en Aceite bien caliente y consumir bien bien calientes Puedes ver el POST ESCRITO AQUÍ: https://pilpileando.com/las-mejores-croquetas-del-mundo/recetas-pilpileando/ Video incluido en la Sección ENTRANTES Y APERITIVOS: https://www.youtube.com/playlist?list=PL75JfQSBdGa8gUWL66pCGbPtH2eDSamzT Suscríbete a mi Canal para ver más Videos interesantes como este y activa la campanita para recibir una notificación cada vez que suba un Nuevo Video. SUSCRÍBETE AQUÍ AL CANAL DE YOUTUBE https://youtube.com/c/GUILLERODRIGUEZ24040404/?sub_confirmation=1 Comenta el Video, dale al like y Compártelo con tus amigos y personas interesadas en Gastronomía. Visita mi Web pilpileando.com donde encontrarás un DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO, con las últimas tendencias y novedades en Gastronomía además de Video Recetas Didácticas de todo tipo. 👉🏻 https://pilpileando.com/diccionario-culinario-gastronomico-pilpileando/ SÍGUEME EN LAS REDES: FACEBOOK https://www.facebook.com/pilpileandoconguille/ TWITER https://twitter.com/pilpileandocom INSTAGRAM https://www.instagram.com/pilpileando_con_guille/ Música Biblioteca de YouTube #guillerodriguez #CROQUETAS #JAMÓN #Colaboracionesguillerodriguez #Sóller