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Currently Playing: Recette de PAIN au LEVAIN naturel. Comment faire du pain précuit à la maison?

Recette de pain au levain naturel . • Farine trad T65 : 500g • Sel: 9g • Levain liquide rafraîchi: 50g • Eau TB70°: 330g (voir bassinage) - Découvre ma Formation en ligne 100% gratuite: https://www.boulangerie-pasapas.com/cap-boulangerie/ Comment faire du pain précuit à la maison? Dans cette vidéo je partage une recette de pain au levain précuit . Un pain nature et un pain au sésame pour toute la semaine à la maison. ➡️ retrouvez toute la recette ici : https://www.boulangerie-pasapas.com/recette-de-pain-precuit-au-levain/ - Acheter mon livre : https://amzn.to/3djEoe7 - Retrouvez tout mon matériel: https://iboulange.fr/collections/a-la-maison ➼ N'oubliez pas de me suivre sur : o Youtube: https://www.youtube.com/user/fabcot o Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/ o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepasapas?is_from_webapp=1&sender_device=pc o Facebook :https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-à-Pas-355694464977712 o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com Petit matériel de boulangerie : 🔆 Ma pierre de cuisson: (taille 38x30x1,5) https://amzn.to/3mZMxZU 🔆 Tapis de cuisson réutilisable: https://amzn.to/3xVoRez 🔆 Mon thermometre Testo106: https://amzn.to/3ngAcAZ 🔆 balance de précision: https://amzn.to/3HCdNHE 🔆 Lame de boulanger: https://amzn.to/3zKMA3m 🔆 Moule à pain de mie: https://amzn.to/3Hwg9aO ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulangerie-pas-a-pas/ code promo -15% : PASAPAS15 Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com ➼ Mes vidéos recommandées: o Température de base: https://youtu.be/4wggcnAd_84 ____________________________________________ 00:00 présentation 00:22 Comment faire une autolyse ? 01:43 pétrissage du pain précuit 03:25 préparation du pain au sésame 05:55 Division et façonnage du pain précuit 09:10 enfourner son pain précuit à la maison 09:28 Bien lamer son pain 11:15 Cuisson du pain précuit à la maison 12:30 Dégustation du pain précuit ____________________________________________ o Abonne toi : https://www.youtube.com/channel/UCyukUh-uOQJE6YqedFTkQlw//?sub_confirmation=1 A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez #boulangeriepasapas #painmaison #bread #homemade #boulangerie #bakery #baker