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Curated by: Atila Iamarino (474 videos)
Compre LivUp: http://bit.ly/42bONCl Cupom: ATILA Nossa dieta brasileira tem, entre outras gemas preciosas, uma ótima combinação entre o arroz e o feijão. Nesse vídeo, contamos como os dois se encontraram, por que são preparados de formas diferentes e por que sua combinação é tão importante para a nossa alimentação – um hábito que infelizmente está se perdendo. Roteiro e apresentação: Atila Iamarino - Bluesky @atila.bsky.social Instagram @oatila Direção e Produção: Paloma Sato Edição e Thumb: Giulia Donadio: Instagram: @giulia_donadio Fontes: https://www.foodsafetynews.com/2020/07/red-kidney-beans-linked-to-poisoning-cases-in-denmark https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2025/11/05/pela-1a-vez-ultraprocessados-vao-ficar-mais-baratos-do-que-alimentos-saudaveis-em-2026-indica-estudo-veja-o-impacto-na-saude.ghtml https://www.cnnbrasil.com.br/saude/sinais-vitais-com-dr-kalil-feijao-e-o-marcador-da-alimentacao-saudavel https://www.epsjv.fiocruz.br/podcast/troca-de-arroz-e-feijao-por-fast-food-aumenta-o-peso-da-populacao-brasileira Fornasiero, A., Wing, R. A., & Ronald, P. (2022). Rice domestication. Current Biology, 32(1), R20-R24. Elder, P. J., Ramsden, D. B., Burnett, D., Weickert, M. O., & Barber, T. M. (2018). Human amylase gene copy number variation as a determinant of metabolic state. Expert Review of Endocrinology & Metabolism, 13(4), 193-205. Pös, O., Radvanszky, J., Buglyó, G., Pös, Z., Rusnakova, D., Nagy, B., & Szemes, T. (2021). DNA copy number variation: Main characteristics, evolutionary significance, and pathological aspects. Biomedical journal, 44(5), 548. Hilbert, L., Neves, E. G., Pugliese, F., Whitney, B. S., Shock, M., Veasey, E., ... & Iriarte, J. (2017). Evidence for mid-Holocene rice domestication in the Americas. Nature ecology & evolution, 1(11), 1693-1698. Bitocchi, E., Nanni, L., Bellucci, E., Rossi, M., Giardini, A., Zeuli, P. S., ... & Papa, R. (2012). Mesoamerican origin of the common bean (Phaseolus vulgaris L.) is revealed by sequence data. Proceedings of the National Academy of Sciences, 109(14), E788-E796. https://www.cornellhealthcarereview.org/post/the-role-of-rice-and-beans-nutrition-as-medical-treatment