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Currently Playing: Faz sentido tomar ADOÇANTES?

Compre LivUp: https://bit.ly/3IaNHzP Cupom: ATILA Uma conversa sobre o que são os adoçantes, ou edulcorantes, como muitos deles foram descobertos por acidentes com químicos de mãos sujas e pouco medo, como eles adoçam nossa comida sem ter calorias e por que a Organização Mundial da Saúde não recomenda o uso deles para emagrecimento. Roteiro e apresentação: Atila Iamarino - Bluesky @atila.bsky.social Instagram @oatila Direção e Produção: Paloma Sato Edição: Dener Yukio Oyakawa Thumb: Giulia Donadio: Instagram: @giulia_donadio Edição: Dener Yukio Oyakawa Fontes: Os botões de Napoleão: As 17 moléculas que mudaram a história, por Penny le Couteur e Jay Burreson - https://amzn.to/4k3h7x0 https://www.nytimes.com/1999/08/21/business/michael-sveda-the-inventor-of-cyclamates-dies-at-87.html https://www.newyorker.com/culture/goings-on/sweet-nothings https://penelope.uchicago.edu/encyclopaedia_romana/wine/leadpoisoning.html Comparação de estudos feita pela OMS https://www.who.int/publications/i/item/9789240046429 Li, X., Li, W., Wang, H., Bayley, D. L., Cao, J., Reed, D. R., ... & Brand, J. G. (2006). Cats Lack a Sweet Taste Receptor1–3. The Journal of nutrition, 136(7), 1932S-1934S. Magnuson, B. A., Burdock, G., Doull, J., Kroes, R. M., Marsh, G. M., Pariza, M. W., ... & Williams, G. M. (2007). Aspartame: a safety evaluation based on current use levels, regulations, and toxicological and epidemiological studies. Critical reviews in toxicology, 37(8), 629-727. Priebe, P. M., & Kauffman, G. B. (1980). Making governmental policy under conditions of scientific uncertainty: A century of controversy about saccharin in congress and the laboratory. Minerva, 556-574. Brown, R. J., De Banate, M. A., & Rother, K. I. (2010). Artificial sweeteners: a systematic review of metabolic effects in youth. International Journal of Pediatric Obesity, 5(4), 305-312. de Carvalho, T. E., Waisenberg, A., Sato, P. D. M., Mais, L. A., Martins, A. P. B., Jaime, P. C., & Khandpur, N. (2022). Consumer perceptions of non-caloric sweeteners and the content of caloric and non-caloric sweeteners in ultra-processed products in Brazil. Ciência & Saúde Coletiva, 27, 1989-2000.