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Curated by: 秦客的烹讀筆記 (24 videos)
【好書推薦︰獨裁者的廚師】 你覺得要怎樣餵飽一個獨裁者呢? 這本書是一個訪談報導集,他選定的對象很特別就是獨裁者的廚師。獨裁者包括,伊拉克的海珊、烏干達的阿敏、阿爾巴尼亞的霍查、古巴的卡斯楚、柬埔寨的波布。 獨裁者再兇也總是要吃飯吧? 他們喜歡吃什麼、怎麼吃、誰來煮?這本書通通會揭露。 有趣的是,獨裁者是天生不信任他人的。但在人類的傳統與文學作品中,私人領域中的食物供應與共餐,又幾乎可以說是信任的象徵。 (暴雷:不然冰與火火之歌中的血色婚禮也不會這麼卑鄙跟震撼。) 在這種扭曲的權力結構中,廚師如何自處,是本書中我覺得最有趣的一大看點。