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Curated by: Christian (8 videos)
Die Sucht nach Essen, gibt es sie wirklich? Warum fällt es vielen Menschen schwer, ihr Essverhalten zu kontrollieren? Und wie eng hängen Ernährung und Psyche zusammen? Das will Psychologe Leon Windscheid in dieser "Terra Xplore"-Folge herausfinden. Essen ist sein bester Freund und schlimmster Feind zugleich, sagt Torsten Prix. Er lebt mit einer Binge-Eating-Störung und wiegt über 200 Kilo. Für ihn ist Essen eine Bewältigungsstrategie. Mit Leon spricht er über seine Erfahrungen mit starken Gewichtsschwankungen und wieso er gerade deshalb als Personal Coach arbeitet. Im Gespräch mit Neurologin Dr. Sharmili Edwin Thanarajah vom Universitätsklinikum Frankfurt, erfährt Leon, wie das menschliche Gehirn auf fettige und süße Nahrung reagiert – und warum schon kleine Mengen solcher Lebensmittel das Belohnungssystem umprogrammieren können. Das Essverhalten beeinflusst die Psyche – und umgekehrt bestimmt der psychische Zustand mit, was und wie wir essen. Ein Kreislauf, der sich oft unbemerkt verselbständigt. Wie sehr ähnelt dieses Verhalten einer Sucht? Ernährungspsychologe Dr. Adrian Meule forscht zu Essstörungen und warnt davor, Betroffene vorschnell als "esssüchtig" abzustempeln und so ihr Verhalten zu stigmatisieren. Der Lebensmittelchemiker Prof. Dr. Guido Ritter erklärt, welche Rolle die Lebensmittelindustrie dabei spielt, dass wir immer häufiger und immer unbewusster essen – und wie gezielt durch zum Beispiel Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur Bedürfnisse bei den Konsumenten erzeugt werden. #Depressionen #Personaltrainer #bingeeating Hier geht's zur Folge „250 Kilo – bin ich süchtig nach Essen?“ 👉 https://kurz.zdf.de/bvJY4/ ******* KAPITEL: 00:00 Warum sind so viele Menschen übergewichtig? Wer ist schuld? 01:30 Leon trifft Torsten, einen Personal Coach mit Binge-Eating-Störung 04:47 Torstens Gewicht bestimmt sein Leben 06:14 Noch heute prägt uns unbewusst, was wir in der Kindheit über Essen gelernt haben 07:01 Torstens Essgewohnheiten mit einer Binge-Eating-Störung 08:10 Können Essstörungen mit der Sucht nach Lebensmitteln zusammenhängen? 08:40 Für Torsten ist Essen eine Sucht 10:07 Ernährungspsychologe Dr. Adrian Meule: Gibt es eine Sucht nach Essen? 12:25 Zusammenhang zwischen Torstens Psyche und seiner körperlichen Gesundheit 15:14 Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Guido Ritter über die Verantwortung der Lebensmittelindustrie 19:00 Hochverarbeitete Lebensmittel sind keine neue Erfindung 21:34 Dr. Adrian Meule: Wie viel Kontrolle habe ich? 23:10 Torsten gibt sich selbst die Schuld 25:03 Dr. Sharmili Edwin Thanarajah, Neurologin und Psychiaterin: Welche Rolle spielt das Gehirn? 27:23 Torsten findet durch seine Arbeit neuen Selbstwert 30:17 Leons Fazit ******* Terra Xplore im ZDF streamen: https://kurz.zdf.de/Zp2/ Terra X im ZDF streamen: https://kurz.zdf.de/AyA/ Terra X auf Facebook: https://www.facebook.com/ZDFterraX Terra X bei Instagram: https://www.instagram.com/terraX ******* UNSERE QUELLEN 👉 Robert Koch-Institut (2022): Gesundheit in Deutschland aktuell: https://www.rki.de/geda-dashboard 👉 Mehr zur Frage: Gibt es eine Food Addiction? https://www.researchgate.net/profile/Adrian-Meule/publication/377357261_Essen_als_Sucht_Definition_Erfassung_Kontroversen/links/65a16dc8af617b0d87417d84/Essen-als-Sucht-Definition-Erfassung-Kontroversen.pdf 👉 Mehr zum Zusammenhang zwischen Übergewicht und Depressionen: https://www.thelancet.com/journals/lanpsy/article/PIIS2215-0366(25)00193-2/fulltext 👉 Mehr zu den möglichen Faktoren für Übergewicht: Welche Rolle spielt das Gehirn? https://www.mpg.de/20023125/0320-neur-suessigkeiten-veraendern-unser-gehirn-153735-x ******* IM VIDEO Torsten Prix, Personal Coach und Fitnesstrainer, diagnostiziert mit einer Binge-Eating-Störung Dr. Adrian Meule, Ernährungspsychologe, Universität Regensburg Prof. Dr. Guido Ritter, Lebensmittelchemiker und Ernährungswissenschaftler, Fachhochschule Münster Dr. Sharmili Edwin Thanarajah, Neurologin und Psychiaterin, Universitätsklinikum Frankfurt am Main ******* CREDITS Buch und Regie: Anja Kollruß Kamera: Pascal Garbrecht, Sebastian Basten, Axel Thiede Grafik: Lena Dickmann, Jana Richtmeyer Montage: Udo Zühlsdorf Produktion: Antje Galonske, Yvonne Kalinowski, Ulrike Römhild, Paul Müller, Zoe Wingenfelder, Redaktion: Harald Platz, Anne Hartmann, Martina Sprengel, Marc Elvers, Sigrid Reuter