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Currently Playing: Steak végétal : meilleur pour la planète, mais est-il bon pour la santé ? - Le monde de Jamy

« Manger de la viande, un crime pour la planète ? » : retrouvez le nouveau numéro du Monde de Jamy Lundi 21 septembre à 21.05 sur France 5 et sur france.tv 👉 https://www.france.tv/france-5/le-monde-de-jamy/ Notre consommation de viande a doublé en un siècle : en moyenne 85 kg par an et par personne, l’équivalent d’un steak et deux tranches de jambon par jour. Mais, aujourd’hui, elle est pointée du doigt : la production massive de viande bovine génère trois fois plus de gaz à effet de serre que le transport aérien ! Sans compter les effets néfastes de sa surconsommation sur nos artères. Faut-il pour autant s’en passer et devenir végétarien, comme une personne sur cinq dans le monde ? Et si l’on diminue la dose, par quoi remplacer ses protéines ? De la Normandie à la Bourgogne en passant par les gigantesques usines américaines à viande, Jamy enquête sur un emballement, et nous donne les clés d’une alimentation saine. Bœuf, poulet, porc ou poisson, que faut-il privilégier pour la planète et notre bien-être ? Comment s’alimenter en protéines végétales sans risquer des carences ? Nous découvrirons aussi les bonnes pratiques de ces nouveaux éleveurs qui parviennent à produire une viande savoureuse et abordable sans préjudice pour l’environnement. En manger moins, mais mieux, serait-ce la solution ?